Une étude finlandaise publiée dans Neurology confirme que la consommation de tomates diminue le risque de survenue d’un AVC.
1031 Finlandais âgés de 46 à 65 ans ont été suivis pendant 12 ans en moyenne. 67 AVC ont été enregistrés. 25 des patients concernés faisaient partie du quart de l’échantillon présentant le plus faible taux de lycopène, alors que l’on n’en dénombrait que 11 chez le quart affichant le taux le plus élevé de ce même antioxydant caractéristique de la tomate. Le risque d’AVC serait donc diminué de 55% pour les personnes consommant le plus de tomates, par rapport à celles qui en consomment très peu. Aucune autre corrélation n’a été remarquée avec d’autres substances contenues dans la tomate.
L’article original sur le site de Neurology